Ingredientes
150 gramos de manteca
1 cucharadita de ralladura de cascara de naranja
l cucharadita de ralladura de cascara de limón
3/4 taza de azucar
2 huevos
1/3 taza de almendras molidas
1, 2/3 tazas de harina leudante tamizada
3/4 taza de yogourt de vainilla o natural
Procedimiento
Con la batidora eléctrica batir las ralladuras, la manteca y el azucar hasta que la masa esté suave y cremosa. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien luego de cada
agregado. Incorporar las almendras, la harina y el yogourt (todo de una sola vez). Batir a velocidad mínima hasta que todo esté bien mezclado.
Verter la mezcla en un molde enmantecado (tipo corona)
Hornear durante 40 minutos a 180 grados.
Poner a enfriar sobre rejilla
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