Torta liviana de cacao

Ingredientes

4 yemas
1 taza de azucar
1 taza de crema de leche
1 taza de cacao
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
4 claras de nieve
1 taza de nueces picadas.

Preparación

Batir las yemas con el azucar hasta obtener una crema.
Perfumar con esencia de vainilla.
Agregar alternadamente cacao y crema.
Tamizar varias veces la harina con el polvo de hornear.
Batir las claras a nieve.
Mezclar los ingredientes secos con la otra preparación.
Incorporar el batido a nieve.
Agregar nueces mezcladas con 1 cucharada de harina.
Verter en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado hasta que la torta se desprenda de las paredes del molde